Whisky Barbecue Sauce: Ein Rezept zum Finger ablecken! - Mati`s Kochkanal (Folge 254)

In den tiefen Südstaaten Mississippis hat sich ein echtes Geschmackswunder entwickelt: die Whisky Barbecue Sauce. Diese dunkle, glänzende Köstlichkeit vereint großzügige Mengen an rauchigem Whisky mit würziger BBQ-Sauce. Die perfekte Mischung von süß und herzhaft veredelt jedes Grillgut. Die selbstgemachte Barbecue Sauce verwandelt gewöhnliches Grillen in ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit ihrem kräftigen rauchigen Aroma und der intensiven Whisky-Note macht sie jedes Fleisch unwiderstehlich. Probier dieses einfache BBQ-Sauce-Rezept aus und erlebe, wie Whisky deine Grillabende aufpeppt!

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*Whisky Barbecue Sauce Rezept*

Zutaten:

180 ml Whisky
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
60 ml Worcestershire-Sauce
60 ml Apfelessig
50 ml Öl
120 g brauner Zucker
60 ml Tomatenmark
2 EL flüssiges Raucharoma
1 TL Senfkörner
1/2 TL Nelken
1 TL Pfeffer
1 TL Meersalz
Spritzer Tabasco-Sauce (optional)

Zubereitung:

Erhitze das Öl in einer große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie weich sind. Mörsere das Salz mit den Gewürze und röste es mit dem Tomatenmark kurz an.

Füge dann die restlichen Zutaten hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze auf mittel-niedrig und lasse sie für 30 Minuten köcheln.

Lasse die Sauce abkühlen und siebe sie dann durch ein feines Sieb, um eine super glatte und stückchenfreie Sauce zu erhalten. Und damit hast du es geschafft! Deine eigene Whisky BBQ Sauce ist fertig. Sie schmeckt großartig zu Steak oder Burger... oder was auch immer du magst!

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