Pappardelle com burrata

Ingredientes
2 folhas de lasanha por pessoa
Azeite
Tomates cherry
1 Dente de alho
100ml de Vinho branco
Sal
Pimenta
Burrata

1) Corta as folhas de lasanha em pedaços grossos e reserva.

2) Manda um esquicho de azeite numa frigideira e junta os tomates cortados ao meio. Adiciona um dente de alho ralado e deixa fritar um bocado. Junta a vinhaça e usa um garfo para esmagar a tomatada. Bota também umas folhas de manjericão.

3) Coze a massa cerca de dois minutos em água a ferver com sal.

4) Junta a massa à frigideira e envolve tudo para revestir a massa com o sauce.

5) Serve a massa num prato e bota uma burrata por cima. Tempera com sal, pimenta e azeite. E umas folhinhas de manjericão para ficar bonito.

6) Mama forte como se houvesse amanhã. Aquele abraço!