Gnocchi di pane raffermo: la ricetta economica e squisita che si prepara in pochi passi

INGREDIENTI
per 2 persone
150g di mollica di pane
latte q.b
40g di parmigiano
1 tuorlo
150g di farina  
Sale Q.B.  
 
PREPARAZIONE
1. Taglia il pane raffermo e prendi la mollica.
2. Sbriciolala e mettila in una ciotola con del latte tiepido.
3. Dopo circa 15 minuti strizza il pane, elimina il liquido ed aggiungi un tuorlo, il parmigiano il sale e poca farina.
4. Lavora per circa 10 minuti fino ad ottenere un panetto sodo.
5. Crea dei filoncini e tagliali tutti, creando cosi gli gnocchi.
6. Tuffali in acqua bollente salata, saranno pronti quando verranno a galla.
7. Condiscili con il sugo che preferisci!
 

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