죽기전에 꼭 먹어야 할 식재료 1001에 소개된 하스(HASS) 아보카도

하스(HASS) 아보카도는, 세계 유명 도서 '죽기전에 꼭 먹어야할 세계 식재료 1001'에 소개되어 있습니다.

캘리포니아 아보카도 위원회에 따르면 아보카도의 종류는 약 400종에 달합니다. 그 중에서도 멕시코산 하스(HASS) 아보카도는 우수한 품질로 손꼽히는 품종입니다.

멕시코는 일조량이 풍부하고 토양이 비옥해, 아보카도 재배에 최적화된 환경을 갖추고 있습니다. 특히 하스(HASS) 품종은 불포화지방산이 풍부합니다.

따라서 아보카도오일을 선택할 때 100% 하스(HASS) 아보카도를 사용했는지 확인하는것이 중요합니다. 원료의 품질에 따라 영양성분, 맛, 향에서 큰 차이가 생길 수 있기 때문입니다.

또, 아보카도오일은 높은 발연점으로 다양한 요리에 활용할 수 있기 때문에, 맛과 향이 강하지 않고 부드러운것을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 장점 때문에 아보카도오일 요리는 높은 영양을 함유하고, 식재료 본연의 맛과 향을 유지할 수 있습니다.