米粉のバンズで作る！グルテンフリーのハンバーガー

前回投稿した米粉のハンバーガーバンズを使って、グルテンフリーのハンバーガーを作りましょう！
パティは、あえてシンプルにひき肉だけを“ぎゅっ”と焼きつけ、お肉の旨みをダイレクトに楽しめるようにしました。
“ガブリ”とかぶりつけばシャキシャキレタスやジューシーなトマトにとろけるチーズと特製ソースのハーモニーでお口の中に旨みが押し寄せます！
その他にもベーコンやアボガドを加えたりとオリジナルにアレンジして、ご自分なりのグルメバーガーをEnjoy してください♪

写真付きのレシピはウェブサイトパクペルを見てね。URLはプロフィールにあります。


■ 材料（1つ分）
米粉のハンバーガーバンズ1個（作り方は前回の動画をご覧ください）
- パティ
牛豚合い挽き肉 100g
レタス 1枚
トマト 1枚 （スライス）
紫玉ねぎ 2枚 （スライス）
ヴィーガンチーズ 1枚
塩・こしょう 少々

- ソース
卵不使用マヨネーズ 10g
ケチャップ 小さじ1
マスタード 小さじ1/2
刻みピクルス 小さじ1

オリーブオイル 適宜


■ 作り方
(1) ソースの材料を混ぜ合わせます。
(2) 半分にカットした米粉のハンバーガーバンズをフライパンで焼きます。
(3) 牛豚合い挽き肉を手で丸め、オリーブオイルを敷いたフライパンにおき、バンズの大きさくらいになるまで、中火でヘラなどでプレスしながら焼きます。
(Point) パティはあえてシンプルにひき肉だけを“ギュッ”と焼きつけることで、お肉の旨みをダイレクトに味わえます。
(4) (3)に塩・こしょうを振り、ひっくり返したらヴィーガンチーズを乗せて蓋を閉め弱火でチーズが、とろけるまで火を入れます。
(5) (2)のバンズの上側に(1)のソースをぬります。
(6) (2)のバンズの下側に(4)をのせ、紫玉ねぎ、トマト、レタスをのせます。
(7) (6)に(5)を被せてできあがり。


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