Хрустящая курица с немецкой горчицей, жареным картофелем и брокколи на пару

Шаг 1: Подготавливаем курицу

Разогрейте духовку до 400°F. Обсушите куриные бедра бумажными полотенцами и положите в большую миску. Добавьте сметану, 1/4 стакана горчицы, 1 чайную ложку паприки, чесночный порошок и черный перец. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть курицу.

8 куриных бедрышек

1 стакан сметаны

1/4 стакана немецкой горчицы

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка чесночного порошка

1/2 чайной ложки черного перца

Шаг 2: Жарим картофель.

На большом противне перемешайте разрезанный на четвертинки картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, приправьте 1 чайной ложкой паприки, сушеным тимьяном, щепоткой соли и перца. Запекайте 30–35 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

1 фунт небольшого желтого картофеля, разрезанного на четвертинки

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка сушеного тимьяна

Соль и перец для вкуса

Шаг 3: Запекаем курицу

Переложите куриные бедра, покрытые горчицей, на тот же противень, что и картофель. Запекайте 25–30 минут, пока курица не будет готова, а кожа не станет хрустящей.

Курица из шага 1

Шаг 4: Приготовьте брокколи на пару.

Пока курица и картофель запекаются, готовьте на пару соцветия брокколи до готовности, около 5-7 минут.

1 головка брокколи, разрезанная на соцветия

Шаг 5: Приготовьте начинку из панировочных сухарей.

В небольшой миске смешайте панировочные сухари, оставшуюся 1/4 стакана горчицы, 1 столовую ложку оливкового масла и нарезанный кубиками лук.

2 столовые ложки панировочных сухарей

1/4 стакана немецкой горчицы

1 столовая ложка оливкового масла

1 желтая луковица, нарезанная кубиками

Шаг 6: Готовим блюдо

Достаньте противень из духовки и посыпьте курицу смесью панировочных сухарей. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут.

Курица и картофель из предыдущих шагов.

Смесь панировочных сухарей из шага 5.