Фунчоза с овощами и курицей #фунчозарецепт #фунчозарецепт #фунчозасовощами #рецептужина #салат

Салат с фунчозой
фунчоза 150 г
морковь корейская 200г
огурец 1 шт (100г)
яйцо 2шт (120г)
куриное филе 200г
кунжут 5 г
имбирь 5 г
чеснок 5 г
соевый соус 3-5 стл
растительное масло 2стл
зелень
приготовление
в куриное филе порезать кубиками, добавить 2стл соевого соуса, 2стл масла, (тертый на мелкой терке чеснок и имбирь - по желанию), обжарить на сковороде, на средне-сильном огне до готовности.
нарезать тонкой стружкой огурец
фунчозу залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой (можно немного разрезать ножницами, чтобы было удобнее есть)
яйца разбить, перемешать до однородного состояния
на сковороде жарим, по очередно, два тонких яичных блинчика или один. Остудить и нарезать тонкой соломкой
объединить морковь, огурец, фунчозу, блинчик
Добавить соевый соус и зелень, кунжут (по желанию)

При необходимости, можно еще немного добавить соевого соуса.