Салат из #жареныхбаклажанов как в ресторане #салат #салатизбаклажанов #баклажаны#рецепты

Рецепт‼

2 баклажана
Помидоры любые -200гр
Лук
Зелень
Чеснок
Кукурузный крахмал
Любые орешки
Бальзамический уксус( заказала на озоне, очень вкусный, захотите, напишите в комментах отправлю ссылку)
Лимонный сок

✅Баклажан нарежьте кубиками, посолите, посыпьте крахмалом, помешайте и жарите в хорошо разогретом масле до золотистой корочки

‼После того , как посолили баклажаны, дайте 15 минут настояться, чтобы вода стекла и отечь тоже( хотя я сразу готовила, времени на это не было) затем бумажным полотенцем высушите и посыпьте крахмалом

✅Соус:

В оливкового масло или любое другое( у меня было ореховое масло)
Добавьте лимонный сок, 1-2 зубчика чеснока , бальзамический уксус, хорошо перемешайте и влейте на салат
‼
Я не солила вообще, только баклажаны перед обжаркой, так как
Бальзамический уксус соленый.

Можете добавить также кисло-сладкий томатный соус