Кубэ с мясом: ароматное блюдо из булгура / ПРЯМОЙ ЭФИР

Кубэ с мясом: ароматное блюдо из булгура

Приветствую вас на моем кулинарном канале! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего блюда ближневосточной кухни - кубэ с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:
Булгур - 250 г
Мука - 100 г
Вода - 250 мл
Соль - по вкусу

Для начинки:
Мясной фарш (баранина/говядина) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Зира - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка - 1 ч. л.

Для соуса:
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:

Тесто:
Залейте булгур горячей водой и оставьте на 15-20 минут, чтобы он набух.
Добавьте муку, соль и хорошо перемешайте.
Вымешивайте тесто руками 10-15 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 30 минут.

Начинка:
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте фарш, посолите, поперчите, добавьте специи и тушите до готовности.
В конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Формирование кубэ:
Из теста скатайте колбаски, нарежьте их на кусочки и раскатайте в лепешки.
На середину каждой лепешки положите начинку.
Защипните края теста, формируя продолговатые пирожки.

Жарка:
Разогрейте растительное масло в сковороде.
Обжарьте кубэ со всех сторон до золотистого цвета.

Соус:
В сковороде, где жарились кубэ, обжарьте томатную пасту на растительном масле.
Добавьте воду, соль, перец, измельченный чеснок и доведите до кипения.

Завершение:
Залейте кубэ соусом, тушите 10-15 минут на медленном огне.

Подача:
Подавайте кубэ горячими, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Не забудьте:
Подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Поставить лайк этому видео, если оно вам понравилось!
Написать комментарий, если у вас есть вопросы или вы хотите поделиться своим опытом приготовления кубэ.

Другие рецепты на моем канале:
стейк - https://youtu.be/2HJt7t0EojY
форшмак - https://youtu.be/KUTotbSW174
харчо - https://youtu.be/zJZbjCBy3XM

Я буду рад видеть вас на моем канале!

Кубэ с мясом: ароматное блюдо из булгура | #кубе #кубэсмясом #рецепткубэ #ближневосточнаякухня #булгур #мяснойфарш #кулинария #рецепты #вкусно #просто #пошагово

Делай трансляцию с помощью StreamYard
Want to create live streams like this? Check out StreamYard: https://streamyard.com/pal/d/4596634432569344