Коллагеново-мармеладные ножки плюс...

Многие считают, что свиные ножки можно использовать только для приготовления холодца... и очень ошибаются.
Во многих кухнях мира есть очень оригинальные и вкусные рецепты с использованием свиных ножек. В немецкой кухне - это Айсбан. Дзампоне - у итальянцев, Партёги - в корейской кухне, Можож - в армянской...Я же покажу свой рецепт - этакий китайско-белорусский симбиоз капусты с фасолью, грибами и свиных ножек с тмином по китайски. Сытное, согревающее блюдо. Горячая закуска к пивному столу.