Греческий салат в сырной корзинке

Греческий салат в сырной корзинке

Ингредиенты:
▫️ крупные розовые коктейльные помидоры — 5 шт.
▫️ сливовидные помидоры — 5 шт.
▫️ сыр твердый — 80 г
▫️ фета — 60 г
▫️ огурцы длинноплодные — ½ шт.
▫️ лук красный — ¼ шт.
▫️ оливки с косточкой — 6 шт.
▫️ салат фриллис — ½ упаковки
▫️ базилик свежий — 2 веточки
▫️ мята — 2 веточки
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Огурец нарезать небольшими кубиками, помидоры — чуть крупнее.
2. Красную луковицу почистить и тонко нарезать.
3. Листья базилика и мяты мелко порубить.
4. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, разделить пополам.
5. Все подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, заправить половиной растительного масла, слегка посолить, поперчить и перемешать.
6. Сделать сырную корзинку: на дно сковороды выложить круг из бумаги для выпечки, твердый сыр натереть на мелкой терке, всыпать в сковороду и расплавить, а затем поместить на перевернутую стеклянную банку и дать застыть.
7. Листья салата фриллис выложить на большую тарелку, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и посолить, сверху поместить сырную корзинку и заполнить ее заправленным салатом, сверху разложить кусочки феты.

Приятного аппетита!