Американский плов! Техасский ХЭШ!

Техасский хэш (американский плов) или очень ленивые фаршированные перцы :D (легко приготовить в казане, в духовке или просто дома на плите, просто из рецепта убираем копчение)

Ингредиенты:
1.2 кг фарша говядины.
250г Риса
2 перца ласточка
4 средние луковицы
2 банки резанных томатов (по 400 грамм) итого 800 грамм.
3 ч.л соли.
1 ч.л. оригано
1 ч.л. чили порошок.
0.5 ч.л. молотого перца .
Оливковое масло для жарки.

Подготовка :
Нарезаем перец крупными кубиками, так же нарезаем лук ( размер примерно такой же как на видео)
Подготавливаем пряную смесь :
Смешиваем
3 ч.л соли.
1 ч.л. оригано
1 ч.л. чили порошок.
0.5 ч.л. молотого перца .

В вок наливаем оливковое масло для жарки (4-5 столовых ложек )
Обжариваем перец и лук 8 минут (при закрытой крышкой гриля) перемешиваем каждые 2 минуты.
Добавляем к овощам фарш и часто перемешиваем пока весь фарш не побелеет, как только побелел отставляем вок на непрямой жар, на угли добавляем пеллет и коптим пока не перестанет идти дым.

Далее добавляем пряную смесь, резанные томаты и рис , и тщательно перемешиваем , что бы рис распределился равномерно.
Отправляем на прямой жар и оставляем на час.
Через час снимаем и наслаждаемся, приятного апетита , мням мням.