¿Sabias que puedes usar TOFU en tus salsas para pasta? #tofu #plantbased #recetasveganas

! Pasta con Salsa Cremosa de Tofu! Esta pasta con salsa de tofu es una forma rápida y fácil de preparar un alfredo vegano cremoso y alto en proteínas. Es rico, cremoso y delicioso. Puedes prepararla en menos de 15 minutos y solo necesitas unos ingredientes básicos.

I N G R E D I E N T E S :

Para la Pasta:

450 g pasta tipo linguini o la que prefieras

Para la Salsa de Tofu:

1 cda aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado finamente
340 g tofu exprimir el exceso de agua
2 cdas cashews nueces de cajú! Remojados en agua caliente por al menos 10 minutos
1 cdta hierbas provenzal
½ tz leche de almendras
2 cdas levadura nutricional
Perejil fresco picado para servir

P R E P A R A C I O N :

Cocine la pasta de su elección de acuerdo con las instrucciones del paquete. (Reserva 1 1/2 tazas de agua de cocción en caso que lo necesitemos para soltar la salsa).

Mientras se cocina la pasta, pela y corta en cubitos una cebolla y pica los dientes de ajo. Luego saltee a fuego lento en aceite de oliva con una pizca de sal hasta que se vuelven translúcidos. Dejarlo enfriar por unos minutos.

Licúa el resto de los ingredientes junto con la cebolla que acabamos de cocinar.

Agregue agua de pasta a la licuadora si es necesario y mezcle hasta que quede suave.

Vierta la salsa de crema de tofu de nuevo en la sartén para calentar. Añade sal y pimienta al gusto.

Eche la pasta escurrida cocida y revuelva para cubrir la pasta con la salsa y servir caliente.